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手作成癮 - 12 Months 小日子的手感烘焙
NTS 580

依照12個月的氣候、食材變化出最受歡迎的人氣烘焙&家庭、餐廳料理,手繹廚藝&生活創作空間團隊蒐羅授課率最高、人氣滿分、且一學就會、達成率最高、甚至想開屬於自己的甜點烘焙店也能使用的食譜,近200道的烘焙及料理,用美味標註每個值得紀念的小日子,日日都有好味道,陪你一同度過一人的獨處食光、兩人濃郁的愛戀滋味、全家同樂的饗食片刻,手作專屬個人的美好味覺。

產品簡述
出版日期
2016 / 05 / 17
規格
平裝 / 432頁 / 16k / 19 x 26 cm / 全彩印刷
產品詳述More Details

 

一年365天,超過15位甜點烘焙名師、專業廚師、得獎主廚,在手繹開課超過960堂,一本書讓你在家就能學到的專業廚師級甜點及料理,讓你家餐桌日日都用美味標註。

 

各式的蛋糕、甜點以及中西式餐廳中的人氣料理,手作起來並不難,看似複雜的美味點心,在家就可以靠自己手作!吃膩了甜點還有好吃的鹹食,自己動手時刻新鮮更符合個人與家庭口感,這本書不只與您一起烘培手作甜點,自然融入的季節感與生活質量,帶給您有溫度的美味,讓人與食物之間的關係更具生命力!

 

羅列繁多的麵粉種類,滋味悠長的細白糖,口味鮮明的苦甜焦糖,膨鬆與脆硬,燈光與火焰,四季的推移,閒話家常,包羅萬象的瑣事,烘培就是生活的縮實攝影。

 

本書帶給您的不只是甜點,是真實的手作經驗,當中包含了難以被取代的個人特質與風格,摸一摸細白麵粉,嘗嘗融好的苦甜巧克力,聞聞膨鬆蛋糕的甜香,一口咬下扎實的新鮮麵包,堅果的噴香瀰漫口腔,自己烘烤一塊蛋糕如此費事但也如此甜美。

 

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